Salsiccia (allu frissurill'), Cacio Silano, Peperoni cruschi sbriciolati

Mortadella IGP, Crema di Pistacchi di Bronte

Porchetta dello chef cotta a bassa temperatura, Maionese al Burro di arachidi

con maionese alla Nduja di Spilinga

Porchetta cotta a bassa temperatura, Cacio cavallo silano DOP, Cipolla di Tropea caramellata, Mayo al burro di arachidi, Arachidi caramellati • 11

Hamburger “Vintage Selection”, Caciocavallo Silano DOP, Cipolla di Tropea caramellata, Datterini confit tostati, salsa vintage e julienne di iceberg • 12

Hamburger “Vintage Selection”, Peperoni e Patate, Stracciatella, Porchetta croccante • 11

Hamburger “Vintage Selection”, Cipolla di Tropea Caramellata, Funghi porcini trifolati, Formaggio cremoso stracchinato Campotenese, Rucola • 12

Straccetti di suino di Aieta, Rucola, Cuore di Burrata • 11

Salsiccia rossa , Caciocavallo Silano Dop, Cipolla di Tropea caramellata, Ricotta semi stagionata affumicata, Polvere di peperone crusco, Uovo fritto • 12

Hamburger “Vintage Selection”, caciocavallo silano dop, polvere di peperone crusco, cipolla caramellata, cuore di burrata, mortadella alla griglia, maionese alla nduja di spilinga, petali di valeriana • 15

Hamburger “Vintage Selection”, Caciocavallo Silano Dop, Cipolla di Tropea caramellata, Mayo alla Nduja, Porchetta dello chef cotta a bassa temperatura, Rucola • 14

Hamburger di Agnello, Caciocavallo Silano Dop, Lardo alle erbe mediterranee, Patate silane al forno, Crema di Pecorino del monte Poro, Coulis di pomodoro • 13

Stracotto di manzo al magliocco, Caciocavallo silano alla piastra, Cipolla caramellata, cavolo viola e zest di Limone • 13

Hamburger di Agnello, Pere caramellate burro e cannella, Erborinato riserva, Cicoria ripassata • 13

Tartare di manzo, pesto di noci - mandorle - erborinato - basilico, crumble di arachidi, polvere di crusco • 13

Tagliatina di Angus, Crudo di gambero Rosso di Cetraro, Salsa alcolica fireball • 20

Stracotto di manzo al magliocco, fonduta di caciocavallo ai Lamponi, petali di valeriana • 12

con contorno a scelta dello chef • 20

Spadafora

Rosato - Magliocco Dolce 100% - 37,5 cl - 13%

Spadafora

Bianco - Greco Bianco 100% - 37,5 cl - 13%

Cantine Ippolito

Rosso - Gaglioppo 100% - 75 cl - 13,5%

Cantina Serracavallo

Rosso - Magliocco Dolce - 75 cl -14%

Cantina Tenuta Iuzzolini

Rosso - Gaglioppo - 75 cl - 13,5%

Cantina Tenuta Iuzzolini

Rosato - Gaglioppo e Cabernet Sauvignon - 75 cl - 13%

Cantine Ippolito

Rosso - Pecorello - 75 cl - 13%

Birra Artigianale Lager
ALC. 5% VOL

Birra Chiara GOLEDN ALE (Senza Glutine)
ALC. 5,3% VOL

Birra Artigianale BLANCHE
ALC. 4% VOL

Birra Artigianale PILS Cruda
ALC. 4,5% VOL

Birra Artigianale IPA
ALC. 4,8% VOL

Birra Artiginale BOCK
ALC. 6,5% VOL

Birra Artiginale Scura STRONG ALE
ALC. 8% VOL

Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11. Allegato II:

Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

I prezzi delle pietanze e delle bevande sono indicati al lato della denominazione della pietanza o bevanda o in seguito alla descrizione preceduti dal simbolo "•" e si intendono in Euro (€)